{"product_id":"muu-coffee-sake-coffee-craft-gin","title":"MUU COFFEE 酒香咖啡豆（手工氈酒）","description":"\u003ch3\u003e甚麼是酒香咖啡\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e酒香咖啡是將咖啡生豆浸泡於酒中，讓酒的風味滲入生豆，再進行烘焙而成的「酒香咖啡豆」。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e關於酒造\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e釀酒廠是創立於 1896 年的熊澤酒造。以「好酒成就日本」為座右銘，作為湘南唯一僅存的酒造，擔當地方文化中心的角色。\u003cbr\/\u003e酒造的事業不限於創業以來的清酒釀造，更致力推動各種活化「地方與人」的活動，例如啤酒及蒸餾酒生產、餐廳及麵包店的開發與營運、活動合作及酒米計劃。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e使用的酒\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e熊澤酒造生產的精釀氈酒「天狗」，名稱源自這片保存了許多天狗傳說的土地。\u003cbr\/\u003e這款酒於 2021 年推出，是熊澤酒造百年來首款蒸餾酒。\u003cbr\/\u003e值得一提的是酒造獨特的製法：首先以「粕取燒酎」（以吟釀酒粕再發酵蒸餾而成）為基酒，香料只使用帶木質苦韻及甜味的杜松子，經三段工序浸漬及蒸餾。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e酒與咖啡的風味\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e植物原料只有杜松子，製法雖然簡單，特別的處理方式卻帶來豐富風味。有人說可以感受到粕取燒酎的淡淡甜味。\u003cbr\/\u003e「天狗」氈酒與咖啡細緻平衡，帶來清爽和諧的味道。\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e產地：巴西\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e烘焙度：中焙\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e烘焙地：日本\u003cbr\/\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e最佳食用日期：\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e成分：100% 咖啡豆\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e重量：90 克\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Muu Coffee","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42829161791694,"sku":"","price":120.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0552\/7011\/3486\/files\/DSCF4065_R_S-Photoroom.jpg?v=1728369211","url":"https:\/\/wake.store\/zh\/products\/muu-coffee-sake-coffee-craft-gin","provider":"Wake Concept Store ","version":"1.0","type":"link"}